Como os anunciamos hace unos días, otra de las novedades de 2013 era seguir la «tendencia tupper». Además de ayudaros en vuestras veladas, C de Tomate quiere llenar de salud y color vuestra ofi. Hoy lunes, nos llevamos fruta fresca, un puñadito de nueces y una ensalada muy completa.

Para el plato principal hemos combinado brotes verdes, tomate cherry, lentejas, pavo y tirabeques. Añadiendo este tipo de legumbres conseguimos la proteína que nos aportaría un segundo plato de carne, pescado o huevo. Las lentejas, además de ser ricas en proteínas también lo son en hidratos de carbono, que sacian el organismo y ayudan al tránsito intestinal.

El toque de C de Tomate son los tirabeques, házlos al dente, que estén crujientes cuando te los comas! Para conseguirlo, hiérvelos o házlos al vapor durante pocos minutos y si quieres que conserven ese color brillante sumérgelos después en agua fría con hielo!

Feliz lunes!