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Felicidad y salud en nuestra nevera

12 viernes Jul 2013

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Hoy nos apetece compartir con vosotros nuestro último descubrimiento:

El Cantero de Letur,  productos lácteos de ganadería ecológica

y_cabraNuestro encuentro tuvo lugar en el supermercado de El Corte Inglés, en la zona de refrigerados, cuando decidimos probar un nuevo yogurth desnatado a base de leche de cabra.  En casa, lo combinamos con trocitos de fruta fresca y el flechazo fue inmediato. Notamos un sabor muy especial, fresco, intenso y una textura cremosa muy distinta a los yogures desnatados convencionales.

logoQuisimos saber más del Cantero así que consultamos a nuestro querido Google… y ahí estaba! Una web muy atractiva, con historias que enganchan a seguir leyendo,  e incluso una e-shop!

Lo que más nos gustó fue saber su visión de los animales. Para el Cantero de Letur los animales no son máquinas, sino seres sensibles que comparten el mundo con nosotros y que debemos cuidar y respetar. «Ellos nos dan su leche y nosotros les procuramos un buen trato». ¿Sabías que sus animales viven de media el doble de tiempo que los animales de explotaciones ganaderas intensivas?

leche-ecologica-vaca2Otra curiosidad que nos gustó leer fue el procedimiento que utilizan para  garantizar la seguridad de sus productos. Este tratamiento es la pasteurización que es poco agresivo, en contra de los tratamientos industriales generalizados –UHT- que disminuye notablemente sus beneficios para nuestra salud.

Entre su amplia carta de productos podemos encontrar leche fresca semidestanatada (Recién ordeñada), yogures, kéfirs, quesos y batidos a base de leche de oveja, cabra y vaca.

Anímate y descúbrelo!!

Quieres  alguna idea para combinar los productos del Cantero? Mejora la crema de zanahoria y calabaza con unas cucharadas de su delicioso yogurt.

En C de Tomate ya la hemos preparado… Un plato cremoso y lleno de beneficios para potenciar tu bronceado. Ponte moren@ con esta receta!

crema_zanahoria

Todo lo que puede contener una cremita…

10 viernes May 2013

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Para esta semana buscábamos una receta especial y repleta de energía positiva… que ya llegó el buen tiempo! Os hemos de decir que se prepara en 3 minutos y es súper completa. Va a la última, pues es del color de moda: verde mint; es muy refrescante por su toque de menta; es ligera gracias a sus ingredientes con 0% de materia grasa y es muy saludable! ¿Os contamos de qué va?

Crema de pepino con yoghourth y menta

CremitaPepino

Necesitamos:

  • Pepinos (depende de los comensales que seáis. Si son medianos, calcular 1 por persona)
  • Yoghourth desnatado (Para aportarle más sabor, nosotras optamos por yoghourth de cabra desnatado)
  • Hojas de menta fresca
  • Sal y pimienta

Pelamos y troceamos a daditos los pepinos. A continuación, lavamos y cortamos en finas tiras las hojas de menta (Reservamos una por comensal para decorar el plato).

Añadimos el yoghourth y batimos. Salpimentamos al gusto y enfriamos en la nevera. La servimos bien fría, en un bol o en pequeños vasos de cristal, decoramos con una hoja de menta y unas gotitas de aceite de oliva virgen.

Delicias de leche

24 lunes Sep 2012

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Unas fanáticas de lo fresco como nosotras, también nos gusta que los productos lácteos sean artesanales y 100% naturales; así conocimos al protagonista de nuestro post de hoy, Pastoret.

Se trata de una empresa familiar que dedica su actividad a elaborar productos derivados de la leche, preservando su textura y sabor tan especial. Su amplia gama de productos va desde la tradicional leche fresca hasta las delicatessen de yoghourt firmadas por Martín Berasategui, como la de melón Cantaloup o la de té rojo con albaricoque.

A nosotras nos encanta acompañar nuestra fruta del desayuno con un yoghourt o darnos un capricho de limón con hierbabuena o de manzana al horno.

Os animamos a sustituir el aburrido y calórico queso de untar que usamos en muchas recetas, por el queso fresco batido de Pastoret, y además es 0% en materia grasa.

http://www.pastoret.com

Hoy os proponemos preparar una crema ya sea de calabacín, puerros o de calabaza. Tan sólo hierve la verdura, tritúrala y añade un poco de queso fresco batido para darle una textura cremosa. Así conseguirás una receta fácil, rápida e ideal para bajar aquellos kilos de más.

Nosotras la hemos preparado de verduras variadas: con calabaza, puerros, zanahoria y calabacín. Para la decoración hemos utilizado semillas de lino. Buenísimas para nuestra salud!