Hace poquito nos dejamos caer por tierras italianas, concretamente por la zona de Cinqueterre y por bella Toscana. Durante estos días pudimos disfrutar de maravillosos rincones en los que encontramos multitud de joyas relacionadas con la gastronomía local.

A continuación compartimos los top del viaje:

Riquísimos Trofie al pesto que degustamos en la zona Cinqueterre, parte de la provincia de La Spezia. Gracias a su costa en el mar de Liguria, de donde es originaria esta pasta, es frecuente encontrarla por esta zona costera. Además de llevarnos a casa un paquetito de pasta y un bote de pesto, metimos en la maleta el auténtico secreto para acertar en la cocción de la pasta.

Debes hervir la pasta solamente con agua y sal, nada de aceite ni mantequilla, cuando se haya producido aquella espuma blanca (almidón que expulsa la pasta) en la parte superior de la olla, retirarla, y añadirla a la sartén donde tengamos la salsa o acompañante de la pasta. 3 minutos antes que nuestra pasta alcance el tiempo de cocción indicado, escurrir, no aclarar con agua, y acabar de cocinarla en dicha sartén. Ir mezclando y a servir! Con esta conseguiremos la textura al dente que a tantos nos gusta y sobretodo que el sabor de nuestra salsa se adhiera a la pasta.

El condimento balsámico reserva envejecido en barriles de madera de roble, castaño, fresno, morera, cerezo y enebro.

Tagliatta y bistecca alla fiorentina

Las rutas por el Chianti, los colores de su paisaje, el aroma de sus viñedos y las visitas por sus bodegas.

Otra sorpresa del viaje fueron las tiendas que encontramos en la ciudad de Lucca:

Una heladería que parecía salida de un libro de cuentos! Columpio que caía del cielo, como el de…»Abuelito dime tú…de Heidi?» y dulces de Hänsel y Gretel.

Un taller de cortafiambres al que no pudimos resistirnos entrar y tomar 4 fotos. Solo nos quedó practicar con una inmensa mortadella di Bologna.

Un horno de pan centenario que conseguía aromatizar toda la calle de forma inconfundible.

Y la tienda de accesorios hechos a mano en la que compramos varias cosillas para nuestra mesa.

Recordáis que el otro día nos dieron un premio? pues bien una de las condiciones era nominar a 11 blogs más, aquí van:

• Por contentar a los paladares más exigentes: La Platjeta Gourmet

• Por sus TapIta’s: TapIta, el tapeo italo-ibérico

• Por su contribución a la tendencia tupper: Tupper’s moment

• Por darnos ideas para nuestro tomatito: Petit max

• Porque nos ayuda a cuidarnos: Blanca’s secret

• Porque «ve de gust» en todo momento: Dgust

• Porque lo que no mata engorda: Eqnme

• Por sus bellas xatarras: Xatarra

• Por invitarnos a: Chez Silvia

• Por poner salsa a nuestras vidas: LawyerChef

• Por su estreno y para animarla en esta nueva aventura: Tuarmariomiarmario

Enhorabuena a tod@s!

Hoy es un gran día, es la diada de Sant Jordi, y qué mejor forma de celebrarlo que habiendo sido galardonados con un premio como el Liebster award.

Liebste en alemán significa amor, querido, amado, favorito… y esto es lo que nos han dedicado nuestros amigos de Manetes bones!

Al igual que ellos antes de recibirlo, no conocíamos estos premios, así que gracias a su post descubrimos de qué se trataba y nos encantó la idea.

Una manera genial de valorar el trabajo de blogueros amateurs como nosotras y poder darse a conocer, esperando algún día no estar entre los candidatos a este premio… ya que cuando superas los 200 seguidores ya no estás dentro de estas nominaciones!

Una de las reglas es compartir 11 curiosidades sobre nosotras, esperamos no aburriros:

1. El nombre, C de Tomate no es casual, tiene una historia que te invitamos a que descubras en Detrás de los fogones.
2. C de Tomate tiene una alacena llena de ideas, consejos, descubrimientos, recetas…
3. Los delantales los llevan Cris y Tef, dos hermanas de Barcelona.
4. Cada una tiene su propio estilo que combinan a la perfección en sus creaciones.
5. Si conocéis nuestras recetas sabréis que nos encantan los productos frescos y de calidad. Cocinar sin olvidar la salud.
6. Nuestras creaciones sin delantal: T de sCrap. Coincidencia con quién nos ha premiado: Manetes bones trata de cocina y manualidades.
7. Nuestra afición a la cocina es heredada.
8. Nos encanta pasar unas horas en la cocina como invertirlas en pasear por algún mercado o bien catar algún buen restaurante.
9. Adivináis cual es nuestro ingrediente favorito? Si pensaste en el tomate: Premio, eres un gran seguidor, si no, tendrás que leer más nuestro blog!
10. Una cultura que admiramos: La nipona.
11. 7 meses con vosotros y ya nos hemos estrenado como profes.

Como hay muy buenos trabajos por descubrir, lo del premio nos ha pillado por sorpresa y es difícil escoger, próximamente publicaremos nuestras Liebster nominaciones.

Y con este post y una rosa os deseamos Feliz Sant Jordi!