Archivos mensuales: enero 2013

No podemos romper la cadena…Masa Madre

10 jueves Ene 2013

Posted by in Descubrimientos, Recetas

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Masa MadreAyer una buena amiga nos obsequió con algo especial para compartirlo con vosotros. ¿Habéis oído hablar de la masa madre de las Carmelitas descalzas de Sevilla? Pues bien, se trata de una masa que alguien te entrega y debes cuidar durante 10 días para elaborar un bizcocho único.

Cuenta la leyenda… que quién te regala un vaso de masa madre te desea buena suerte y salud… así que nada mejor para C de Tomate que empezar el 2013 con este deseo! El día 10 debes dividir la masa en 4 porciones, entregar 3 de ellas y con el resto seguir la auténtica receta del bizcocho de las Carmelitas.

Hoy empezamos esta historia que durará 10 días. Las instrucciones para el primer día son vaciar el contenido en un recipiente grande, añadir un vaso de azúcar, uno de harina y no mezclar. ¿Qué tocará mañana?

Dia1 MasaMadre

De shopping por Petra Mora

09 miércoles Ene 2013

Posted by in Descubrimientos

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Como os anunciamos hace dos días, una de las novedades de este año será una ruta por los mejores mercados… pues bien… hoy empezamos con uno muy especial, Petra Mora.

Petra Mora es un mini market online que oferta 24 horas al día, 365 días al año, una selección de productos de calidad a precios asequibles para todos los que disfrutamos de lo bueno. Desde frescos como un buen filete o un queso especial hasta conservas, vinos, cervezas o platos preparados por reconocidos cocineros.

logo

El proyecto se coció en la casa de campo de la família Domínguez, con Jesús Domínguez (hermano del diseñador Adolfo Domínguez) y sus hijas María y Uxía, gestoras de Bimba&Lola. Ellas se ocupan del diseño de etiquetas y packaging. Más tarde se incorporaron al proyecto los cocineros Mikel Zeberio y David Aragón. Ellos aportan el criterio para ofertar una cuidada selección de productos y también preparan algunas de sus recetas para que las disfrutes en casa.

Si compras algo fresco hoy, lo recibes en 24 h, y lo demás en 48 h. Hemos leído que dentro de poco tendrán frutas y verduras!

También disponen de un establecimiento con mucho encanto en el barrio de Salamanca de Madrid. Cuando vayamos a la capital, será una de nuestras visitas!

Os recomendamos que paseéis por este mini market… www.petramora.com y nos contéis alguna de vuestras compras!

En la próxima cesta de C de Tomate no faltará:

  • Ensalada de flores
  • Queso de oveja añejo al romero
  • Mixing para galletas garrapiñadas. Escoge el tuyo para crear tu dulce favorito!
  • Planta albahaca para llevarlo de detallito cuando vayamos de invitadas!

quesos

Vuelta a los fogones, curso 2013

07 lunes Ene 2013

Posted by in Curiosidades, Descubrimientos, Menús, Recetas, Tomamos nota

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Aunque ya hace una semana que nos encontramos en 2013… las mesas navideñas, la familia y las creaciones de platos y regalitos nos han robado algo de tiempo con vosotr@s.

Pero… en C de Tomate prometemos recompensaros con interesantes novedades. Antes de empezar con ellas, nos gustaría daros las gracias a tod@s los que nos seguíis e invitar a nuestra mesa a los que aún no nos conocéis.

Nos presentamos en la red en septiembre de 2012, ese mismo día tuvimos 312 visitas!  Vuestro apoyo nos cargó los fogones para compartir recetas, curiosidades y todo aquello que pensamos que os gustaría… así que hasta final de año os hemos presentado 74 artículos y recibido 7000 visitas! En Facebook ya somos 147 comensales y 74 en Twitter.

Analizar el recorrido de estos 4 meses nos ha robado una gran sonrisa….! Muchas gracias a tod@s!

 Llegó el momento de haceros la boca agua con las primicias de 2013:

  • Platos ligeritos para después de fiestas
  • Paseos por los mercados de Barcelona
  • La «masterpiece» del maestro pizzero
  • La tendencia del «tupper» para disfrutar comiendo fuera de casa
  • Nos estrenaremos como profes para cocinar todos juntos
  • Nuestras panaderías preferidas
  • Y también… nuestras creaciones sin delantal

Os esperamos con estas y muchas más! Hasta pronto, seguidores!