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Hoy os proponemos un postre a base de té verde Matcha. Es un bizcocho que se deshace en boca… es una dulce esponja. Lo preparamos para una de nuestras cenas de inspiración nipona, este vez con postre incluido!

La receta la sacamos del blog Cocina con té verde.

¿Qué necesitas?

  • 180 gr de harina
  • 180 gr de azúcar
  • 6 huevos (de los buenos)
  • 1 cucharada sopera de leche desnatada
  • 2 cucharadas soperas de yogurt natural (Nosotras también lo usamos desnatado)
  • 2 cucharadas soperas de té Matcha
  • Mantequilla
  • El té Matcha

Cómo prepararlo?

Precalienta el horno a 180º.

En un bol, pon los huevos y bátelos durante 10 minutos. Añade el azúcar y sigue batiendo 10 minutos más hasta conseguir una mezcla bien espumosa. Puedes hacerlo con la batidora eléctrica.

En otro recipiente, tamiza la harina y el , y añade estos dos ingredientes a la mezcla. Fusiónalos removiendo lentamente con una espátula.

Añade el yogurt y la leche y vuelve a mezclar con cuidado. Unta el molde con mantequilla (mejor si es bajito, de poca profundidad).

Vierte la mezcla en el molde, baja la temperatura del horno a 160º y hornéalo durante 40 minutos.

Truquillo clásico: para saber si está al punto, pínchalo con un palillo, si sale limpio… retíralo, sino déjalo unos minutos más.

Pastel te verde2