¿Te apetece un bizcocho? ¿De aquellos que se funden en boca? ¿Un toque ácido?

Ahí va nuestra receta de hoy:

Bizcocho de cítricos con semillas de amapola

Para conseguir uno de éstos, prepara:

• 2 yogurths naturales cremosos o bien queso fresco batido (todo puede ser desnatado)
• 2 huevos (como siempre, preferimos ecológicos)
• 1 limón
• 1 naranja
• 1 Pomelo
• 90 gms de azúcar
• 200 gms de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas soperas de semillas de amapola

Precalienta el horno a 180ºC

Bate los huevos junto al azúcar con unas varillas, añade los yogurths o queso fresco y los zumos de limón, naranja y pomelo. A continuación añade la harina y la levadura, previamente tamizadas y acaba con la pizca de sal y las semillas de amapola.

Hornea tu obra durante 40 minutos, comprueba si está listo pinchando con un palillo, si sale limpio, retira si no, déjalo algo más.

Te proponemos prepararlo este finde y servirlo como alternativa a la coca de San Juan. Pastel y fruta ¿Por qué , no? En nuestra cocina, sólo vale la imaginación.

C de Tomate te desea una feliz Verbena de San Juan!