Nuestra inspiración llega una mañana mercadeando en Galvany, como no, llenando nuestra cesta en Fruites Fidalgo. Al ver los productos de temporada, no dudamos  en hacernos con unos corazones de alcachofas, ya limpios y listos para darles nuestro toque.

Esta vez pensamos en un básico: alcachofas salteadas con jamón!

Para nuestra cazuelita de hoy sólo basta con:

• Cebolla
• Alcachofas
• Jamón ibérico

El proceso es tan fácil como su posterior degustación… doramos un poquito de cebolla, añadimos los corazones de alcachofa y un hilo de aceite de oliva virgen. Cuando ya empiecen a perder dureza, incorporamos el jamón cortado a virutas. Servimos en una cazuelita y añadimos a nuestra preparación un toque de pimienta acabada de moler.

Ya? Eso es señores, básico de temporada, una delicia de la que querrás repetir!