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Dicen que la primavera la sangre altera… nosotras desde el fin de semana pasado estamos ya cocinando ideas para la nueva estación que hoy oficialmente estrenamos…

Y es que el sol y el buen tiempo son fuentes de inspiración en nuestras creaciones: frescas, llenas de color, dignas de una velada de terraza! (Y un cocktail refrescante! Recuerdas uno de nuestros favoritos?)

Empezaremos con una ensaladita en forma de timbal con las siguientes capas:

  • Mozzarella fresca a daditos
  • Pera también a daditos
  • Brotes de rúcula
  • Y para celebrar la primavera lo coronaremos con flores comestibles…

Para el montaje, pídele ayuda a nuestro gran compañero.

ensalada-flores-1

Aliña con un poco de aceite de oliva extra virgen, sal Maldón y pimienta negra cada una de las capas cuando las vayas colocando… Así cuando lo degustes no tendrás que convertir en caótico este cuidado jardín!

ensalada-flores

Antes de colocar las flores no olvides unas gotas de vinagre de Módena, sino podrías perjudicar su textura!

Bienvenida seas primavera!

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