Aunque pueda parecer que el tema hoy va de conservas, podemos decir que en este caso las apariencias engañan… Nuestra receta sólo tiene un conservante y este es muy natural, en pocas líneas te lo presentamos!

Os presentamos a nuestros anfitriones:

• Colitas de gamba langostinera frescas, nosotras las tenemos ya peladitas y listas en el congelador. Hay que decir que nuestro amigo Edgar algo nos ayuda en este tema!
• Alcaparras
• Eneldo fresco, esa planta aromática tan típica para marinar pescados como el salmón o en conservas de pepinillos. Nosotras hemos cambiado salmón por gambas y pepinillos por alcaparras, qué os parece la idea?
• Vinagre de lima, para darle un toque cítrico que tanto apetece cuando calienta el sol!

Marinamos unas horas antes las colitas de gamba con el vinagre y las alcaparras y a la nevera tapado con film transparente. Cuando nos pongamos manos a la obra, retiramos el vinagre sobrante, cortamos a trocitos las gambas, picamos un poco de eneldo y lo mezclamos todo.

Podéis añadirle una cucharadita de mahonesa si queréis acabar de ligar la mezcla, nosotras optamos por dejarle el sabor fresco y cítrico de nuestro mix!

Hoy lo presentamos en una mini lata de conservas, ideal para el aperitivo con unas tostaditas para que tus comensales piquen en el centro de la mesa o como entrante con una para cada comensal!