Verduras recién cosechadas y explosión de sabor, conoce las conservas vegetales de La Catedral de Navarra
Conservando el sabor
18 martes Sep 2012
Posted in Tomamos nota
Archivos mensuales: septiembre 2012
Stevia está de moda
17 lunes Sep 2012
Posted in Curiosidades, Postres, Tomamos nota
Dulces sueños
14 viernes Sep 2012
Posted in Descubrimientos, Postres, Restaurantes
Durante nuestras vacaciones, hemos visitado un encantador lugar que desde hace unos meses queríamos conocer. Se trata de Rocambolesc, el último proyecto dulce de los hermanos Roca, liderado por Jordi Roca, el menor de los tres y encargado de los postres del Celler de Can Roca.
El ambiente que se respira en este pequeño local recuerda a cuentos golosos como Hansel y Gretel, caramelos de colores, carritos de feria…esta inspiración junto con el apellido de la saga da nombre a Rocambolesc.
El origen de este proyecto proviene del carrito de postres que sirven en el restaurante ya que en Rocambolesc podemos encontrar desde el dulce preferido de Jordi Roca, el helado, hasta el postre estrella del Celler, Làctic, así como caramelos artesanos o packs Do it Yourself para sorprender a tus invitados.
Nosotras probamos el de manzana de Gerona al horno con trocitos de manzana fresca, manzana caramelizada y moras; el sorbete de cereza y la adaptación helada de Làctic que nos sirvieron con confitura de guayaba, leche de oveja caramelizada y algodón de azúcar.
Los sabores de la carta son limitados y se elaboran según temporada, cada uno con su propia receta y combinados con los agefits, los ya conocidos toppings.
Os animamos a que vuelvas a tu infancia y disfrutes como un niño con un cucurucho o una tarrina llena de dulces sueños.
Patatas Marinas
13 jueves Sep 2012
Posted in Tomamos nota
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El Mediterráneo no es sólo un mar, es tomarse el aperitivo entre risas y alegría, el Mediterráneo sabe a MARINAS!!
Nespresso Crealto
12 miércoles Sep 2012
Posted in Tomamos nota
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Crealto, la nueva edición limitada de Nespresso.
Con este intenso café, Nespresso propone unas atractivas recetas ideadas por Mauro Colagreco, el chef italioargentino con 2 estrellas Michelin.
Picoteo de luxe – ELLE.ES
11 martes Sep 2012
Posted in Tomamos nota
Picoteo de luxe – Top Gourmet – Tendencias – Tendencias, glamour y celebrities – ELLE.ES.
Descubre los nuevos básicos como la Burrata italiana o las Algas Wakame para acompañar unas clásicas sardinas.
¿Sabías que las algas es una de las verduras que más cuidan de nosotros?
Inauguramos Tomamos nota!!
11 martes Sep 2012
Posted in Tomamos nota
Hoy inauguramos una nueva sección en C de Tomate, en Tomamos nota publicaremos aquellas noticias que vamos encontrando y que queremos compartir con vosotros. 
Ensalada de melón, ciruelas y queso de oveja
07 viernes Sep 2012
Posted in Para empezar, Recetas
Con el calor del verano apetecen platos refrescantes, hoy hemos pensado en fusionar frutas de temporada con el sabor intenso de un buen queso y un toque fresco de menta.
Ingredientes:
- Melón
- Ciruelas amarillas
- Queso fresco de oveja
- Aceitunas negras de Aragón
- Hojas de menta fresca
- Aliño: Limón, aceite oliva, vinagre de Módena y pimienta
Preparamos unas finas láminas de melón para decorar el plato, nosotras utilizamos el clásico cortador de queso. Reservamos y cortamos el resto de melón, las ciruelas y el queso a cubitos.
Elaboramos el aliño con la menta a tiras, un poco de limón exprimido y aceite de oliva y unas gotitas de vinagre de Módena.
Para sorprender a tus catadores con esta sencilla receta utiliza un pequeño bol o plato sopero blanco. Coloca los ingredientes en el siguiente orden: cubitos de melón y ciruela, los daditos de queso y las aceitunas, intensifica el sabor con dos cucharaditas de aliño. El toque final consíguelo con dos hojitas de menta enteras y las láminas de melón enrolladas en un extremo.
Prueba de hacerla y cuéntanos que tal. Esperamos vuestros comentarios!
C de Tomate
03 lunes Sep 2012
Posted in Curiosidades, Descubrimientos, Menús, Recetas
Hoy C de Tomate abre sus fogones para crear un nuevo proyecto en su cocina. Se trata de un espacio donde queremos compartir contigo todo lo que se cuece entre nuestras ollas y cucharas.
Desde el último restaurante que nos sorprendió, hasta el aperitivo que preparamos el domingo, sin olvidar tampoco, aquel caprichito que compramos la tarde del viernes.
La alacena de C de Tomate está a rebosar.
En el estante hemos colocado Detrás de los fogones, aquí conocerás quien hay detrás de C de Tomate.
En uno de los cajones tienes nuestro Buzón.
En nuestras cestitas encontrarás sorprendentes Menús y Recetas.
Y en los cajones guardamos los Descubrimientos con que hemos topado y queremos compartir en C de Tomate. En éstos, también escondemos aquellas Curiosidades que creemos que te pueden interesar.
Reservamos el armario de nuestra alacena para sorprenderte con nuevas secciones.
Esperamos que disfrutes de nuestro rincón y que juntos podamos llegar a la mesa de todos nuestros seguidores!
C de Tomate 