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Hoy celebramos el primer día de carnaval, conocido como dijous gras o dijous llarder. Como es tradición en nuestras tierras… con plato típico:

Truita de butifarra

Muchos apuestan por la butifarra de huevo, otros por la blanca, o la negra o bien, por mezclarlas en una esponjosa tortilla.

Dijous gras

En C de Tomate hemos preparado una con butifarra blanca y ceps. ¿Cómo? Compramos huevos frescos y de calidad (No te rías, que es clave!), butifarra blanca y ceps. Pochamos un poco de cebolla, cortamos pequeñita la carne y las setas y lo añadimos a la cebolla salpimentando al gusto. Por último, añadimos los huevos batidos… no te olvides el toque C de Tomate, bátelos bien y añade un poco de leche y el paso para cualquier tortilla: plato, vuelta y a la mesa…!

Con un plato típico de estas fechas en la mesa, sólo nos queda pensar en el disfraz…!

Feliç dijous gras!