27 miércoles Mar 2013
Etiquetas
En estos días de Pascua…C de Tomate también se anima a crear cositas temáticas para celebrar esta fiesta.
Este año no nos hemos animado con los buñuelos, para la mona aún quedan unos días…así que hemos decidido empezar con una deliciosas galletas de mantequilla y chocolate.
Y qué decís de estos huevos tan bonitos? Los compramos en Vela Fusta, igual que hicieron por Navidad….tienen la tienda repleta de detalles de Pascua preciosos.
21 jueves Mar 2013
Posted in Descubrimientos, Sugerencias
Con la llegada de la primavera… queremos presentaros al compañero ideal para las veladas de terraza: un verdeJO que lo tiene todo para plantarse en tu bodega.
Es el primer verdejo catalán, es fresquito, con toques cítricos, de frutas exóticas y muy agradable en boca. Cultivado en Tarragona, D.O Terra Alta, por Casa Mariol.
Además de su sabor, nos encanta su presentación… con una simple etiqueta lisa de color verde flúor, JO se planta en nuestra mesa. A medida que lo vamos catando, nos releva más sobre él… bebe y podrás seguir leyendo. La creatividad es cosa de la agencia Bendita Gloria: Unos artistas!
Un vino ideal para maridar tus cenas a la luz de la luna, tus comidas al sol o para regalar cuando vayas de invitado.
19 martes Mar 2013
Posted in Sugerencias
Hoy es 19 de marzo! En este fecha tan señalada todos debemos tener un detalle con nuestro querido padre… lo merece!
C de Tomate te da una idea!
Qué tal… un delicioso brie trufado para empezar una cena especial? Compra unas tostaditas y haz un packaging original!
Si no es quesero, seguro que le robarás una sonrisa con un buen vino o cava para brindar juntos!
Si necesitas saber dónde encontrarlo, escríbenos!
07 jueves Mar 2013
Hoy os proponemos un postre a base de té verde Matcha. Es un bizcocho que se deshace en boca… es una dulce esponja. Lo preparamos para una de nuestras cenas de inspiración nipona, este vez con postre incluido!
La receta la sacamos del blog Cocina con té verde.
¿Qué necesitas?
Cómo prepararlo?
Precalienta el horno a 180º.
En un bol, pon los huevos y bátelos durante 10 minutos. Añade el azúcar y sigue batiendo 10 minutos más hasta conseguir una mezcla bien espumosa. Puedes hacerlo con la batidora eléctrica.
En otro recipiente, tamiza la harina y el té, y añade estos dos ingredientes a la mezcla. Fusiónalos removiendo lentamente con una espátula.
Añade el yogurt y la leche y vuelve a mezclar con cuidado. Unta el molde con mantequilla (mejor si es bajito, de poca profundidad).
Vierte la mezcla en el molde, baja la temperatura del horno a 160º y hornéalo durante 40 minutos.
Truquillo clásico: para saber si está al punto, pínchalo con un palillo, si sale limpio… retíralo, sino déjalo unos minutos más.
22 viernes Feb 2013
Posted in Recetas, Rincón del maestro pizzero
Etiquetas
Hoy nuestro maestro nos trae otra combinación de temporada: Un ingrediente típico de comida con amigos, sobre brasas, de domingo, con el que acabamos algo «oscuritos»… ¿Alguna sospecha? Sí, hablamos de los famosos Calçots.
El origen de los Calçots es objeto de debate. Una de las versiones más aceptadas cuenta que un campesino de Valls (Provincia de Tarragona) preparó a la brasa unas cebollas y, por descuido, acabaron quemadas por la parte exterior. En lugar de tirarlas, peló las capas externas quemadas y voilà descubrió que su interior estaba tierno y muy sabroso.
Para preparar esta delicia, nuestro Maestro horneó una bandejita de Calçots, con un poco de aceite y pimienta negra, hasta que estuvieron blandos y tostados. Después, cambió algo el proceso de elaboración:
Emplató sobre una pizarra con una cucharadita de romesco.
Acompañamos esta creación con Tipicitat, un atractivo e intenso tinto recomendado para las «calçotadas» más especiales.
14 jueves Feb 2013
Posted in Postres
El día de los enamorados, de los mimos, de los besos, de los abrazos, del amor…y también de los dulces corazones. Hoy en C de Tomate os presentamos un postre que descubrimos en Suecia. Él se llama Snickers Kaka (Pastel de Snickers, la famosa chocolatina).
Está riquísimo y es muy facil de preparar!
Ingredientes:
En una pequeña sartén pon un poquito de azúcar (dos cucharadas pequeñas), una cucharadita de miel, 100 ml de agua y tres cucharadas pequeñas de manteca de cacahuete. Cuando consigas la fusión de todos los ingredientes, añádelos a un bol lleno de Corn Flakes troceados. Extiende esta mezcla sobre un molde (mejor de silicona) hasta que quede una capa de un dedo de grosor, echa el chocolate fundido por encima y guárdalo en la nevera.
Este pastel se sirve junto a un te quiero!
07 jueves Feb 2013
Posted in Principales
Hoy celebramos el primer día de carnaval, conocido como dijous gras o dijous llarder. Como es tradición en nuestras tierras… con plato típico:
Truita de butifarra
Muchos apuestan por la butifarra de huevo, otros por la blanca, o la negra o bien, por mezclarlas en una esponjosa tortilla.
En C de Tomate hemos preparado una con butifarra blanca y ceps. ¿Cómo? Compramos huevos frescos y de calidad (No te rías, que es clave!), butifarra blanca y ceps. Pochamos un poco de cebolla, cortamos pequeñita la carne y las setas y lo añadimos a la cebolla salpimentando al gusto. Por último, añadimos los huevos batidos… no te olvides el toque C de Tomate, bátelos bien y añade un poco de leche y el paso para cualquier tortilla: plato, vuelta y a la mesa…!
Con un plato típico de estas fechas en la mesa, sólo nos queda pensar en el disfraz…!
Feliç dijous gras!
05 martes Feb 2013
Posted in Descubrimientos, Tomamos nota
Este fin de semana, paseando por el barrio de Gracia, descubrimos un espacio en el que se despiertan todos tus sentidos. Se trata de Tealosophy, una pequeñita tienda de té de la perfumista Inés Burton. En ella puedes encontrar exclusivos tés que Burton combina con especies, flores, frutas y miles de aromas que consiguen despertar recuerdos, sensaciones y sentimientos.
Esta argentina de cuna aprovecha su formación como perfumista y su experiencia en arte para ofrecer una carta de tés increíble. Su blend preferido es uno de los que creó para la exclusiva boutique Roses are Roses: base de Chai, canela, cardamomo, jengibre, pimienta, peras de otoño y capullos de rosas de Turquía!
Uno que nos sorprendió fue el que ha dedicado a nuestra ciudad: Base de té verde Sencha con toques de crema catalana!
Si disfrutáis del momento junto a una taza de té, no dejéis de visitarla!
01 viernes Feb 2013
Posted in Principales, Rincón del maestro pizzero
Hoy toca combinar ingredientes para disfrutar de una pizza! Es viernes y lo merecemos, no creéis?
Preguntamos al maestro por alguna novedad. Nos recomendó probar berenjena y Tête de Moine. Nos cautivó su combinación y nos lanzamos a prepararla!
Una deliciosa verdura, que horneada tiene una textura y un sabor….que ni os contamos, junto a un Monsier queso… tenía que ser una buena receta.
El Tête de Moine es un queso suizo elaborado con leche de vaca. Su sabor es potente pero su puesta en escena es de aquello más delicado… ¡Qué monas son las flores de Tête de Moine!
Para prepararla sigue los pasos base de nuestro maestro (la masa y la salsa de tomate). A continuación, corta la berenjena a láminas muy finas y hornéalas, con un poquito de aceite de oliva, hasta que estén blandas y tostadas.
Introduce la masa (con la salsa de tomate y la mozzarela rallada por encima) en el horno. Cuando esté doradita, pon las láminas de berenjena y acaba de tostarla.
Al sacarla del horno, coloca las flores de Tête de Moine por encima.
P.D. Se recomienda acompañar de un buen vino, con qué sino?
28 lunes Ene 2013
Posted in Recetas
Etiquetas
Buenos días tomateros!
Esta semana empezamos con una nueva propuesta para la vuelta a la ofi. Tras un fin de semana cargado de buenos momentos… (y muchos de ellos alrededor de una mesa) toca volver al trabajo y cuidarse, pero no por ello vamos a aburrirnos.
Primer paso: Pon el pie derecho en el suelo y sonríe para tener un feliz día!
Echa un vistazo a C de Tomate y prepara un tupper lleno de color, salud y sabor para mañana! Sólo necesitas espárragos trigueros, algún tipo de setas (o un variado) y pechugas de pollo. Nosotras hicimos los espárragos y las setas al vapor; el pollo a la plancha y voilà…
El secreto de C de Tomate: Si quieres que tus espárragos mantengan ese verde tan potente… hiérvelos o hazlos al vapor unos 5 minutos y justo después sumérgelos en un bol con agua con hielo. Verás!
El bloc del formatge amb òpera
Un pedacito de lo que guarda mi cocina
Delirios de un Gastromaníak
Magazine
El arte de la familia Carracedo
Publicista, Docente de Formación Profesional para el empleo, Profesional en el Sector Servicios, Atención al Cliente, Gestión de Personal, Social Media Marketing.
Bienvenido a mi Blog de moda, tendencias, decoración y entretenimientos varios.
Consejos, tendencias, curiosidades,... un pequeño proyecto que habla día a día de bisutería. Porqué lo bonito y valioso no siempre es lo más caro.
Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable
El mundo hecho por tus manos. DIY, manualidades, decoración, bricolaje, lámparas, trapillo, lana, bolsos, fofuchas...
Peix fresc del mar a casa
Gastronomía, recetas, alimentos, restaurantes, productos culinarios... desde Barcelona
This WordPress.com site is the cat’s pajamas
C de Tomate 