De shopping por Petra Mora

09 miércoles Ene 2013

Como os anunciamos hace dos días, una de las novedades de este año será una ruta por los mejores mercados… pues bien… hoy empezamos con uno muy especial, Petra Mora.

Petra Mora es un mini market online que oferta 24 horas al día, 365 días al año, una selección de productos de calidad a precios asequibles para todos los que disfrutamos de lo bueno. Desde frescos como un buen filete o un queso especial hasta conservas, vinos, cervezas o platos preparados por reconocidos cocineros.

El proyecto se coció en la casa de campo de la família Domínguez, con Jesús Domínguez (hermano del diseñador Adolfo Domínguez) y sus hijas María y Uxía, gestoras de Bimba&Lola. Ellas se ocupan del diseño de etiquetas y packaging. Más tarde se incorporaron al proyecto los cocineros Mikel Zeberio y David Aragón. Ellos aportan el criterio para ofertar una cuidada selección de productos y también preparan algunas de sus recetas para que las disfrutes en casa.

Si compras algo fresco hoy, lo recibes en 24 h, y lo demás en 48 h. Hemos leído que dentro de poco tendrán frutas y verduras!

También disponen de un establecimiento con mucho encanto en el barrio de Salamanca de Madrid. Cuando vayamos a la capital, será una de nuestras visitas!

Os recomendamos que paseéis por este mini market… www.petramora.com y nos contéis alguna de vuestras compras!

En la próxima cesta de C de Tomate no faltará:

Ensalada de flores
Queso de oveja añejo al romero
Mixing para galletas garrapiñadas. Escoge el tuyo para crear tu dulce favorito!
Planta albahaca para llevarlo de detallito cuando vayamos de invitadas!

Vuelta a los fogones, curso 2013

07 lunes Ene 2013

Posted by cdetomate in Curiosidades, Descubrimientos, Menús, Recetas, Tomamos nota

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Aunque ya hace una semana que nos encontramos en 2013… las mesas navideñas, la familia y las creaciones de platos y regalitos nos han robado algo de tiempo con vosotr@s.

Pero… en C de Tomate prometemos recompensaros con interesantes novedades. Antes de empezar con ellas, nos gustaría daros las gracias a tod@s los que nos seguíis e invitar a nuestra mesa a los que aún no nos conocéis.

Nos presentamos en la red en septiembre de 2012, ese mismo día tuvimos 312 visitas! Vuestro apoyo nos cargó los fogones para compartir recetas, curiosidades y todo aquello que pensamos que os gustaría… así que hasta final de año os hemos presentado 74 artículos y recibido 7000 visitas! En Facebook ya somos 147 comensales y 74 en Twitter.

Analizar el recorrido de estos 4 meses nos ha robado una gran sonrisa….! Muchas gracias a tod@s!

Llegó el momento de haceros la boca agua con las primicias de 2013:

Platos ligeritos para después de fiestas
Paseos por los mercados de Barcelona
La «masterpiece» del maestro pizzero
La tendencia del «tupper» para disfrutar comiendo fuera de casa
Nos estrenaremos como profes para cocinar todos juntos
Nuestras panaderías preferidas
Y también… nuestras creaciones sin delantal

Os esperamos con estas y muchas más! Hasta pronto, seguidores!

Cava Rosé de Nit

31 lunes Dic 2012

Posted by cdetomate in Tomamos nota

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De Nit. Raventos i Blanc

Para empezar bien el nuevo año y brindar por ello…queremos recomendaros un cava que nunca falta en nuestras celebraciones. Por su elegancia, por su color, por su delicadeza en boca y porque no puede quedar mejor en una mesa que cuida todos los detalles.

El cava Rosé de Nit 2010, de Raventós i Blanc, es un espumoso de vendimia manual a base de las variedades Macabeo, Xarel-lo, Parellada y Monastrell, lo que permite obtener un cava de color rosa pálido, con toques cítricos y aromáticos, de burbuja fina, dinámica y sobretodo cautivar tras la primera cita.

En C de Tomate queremos brindar por vosotros, por el nuevo año 2013 y por todos los buenos momentos que compartiremos juntos!

El mejor regalo

27 jueves Dic 2012

Posted by cdetomate in Curiosidades, Tomamos nota

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Tomate

Hace unos días navegando encontramos lo que parecía un buen detalle para regalar estas navidades!

Al delantal Cris le faltó tiempo para contactar con Dr. Bloom y hacerse con una de estas cajitas. Y sabéis cual escogió? Pues si: Tomate Cherry, nos va como anillo al dedo, no?

En C de Tomate nos sentimos muy identificadas con ellas, el poder de las pequeñas cosas, en una cajita como esta caben un montón de ilusiones, tu mejor deseo, ese sentimiento tímido que a veces no sabrías como expresar, una sonrisa, la felicidad de ver como dan frutos tus esfuerzos…

En sólo dos pasos tendrás este pequeño gran regalo personalizado para esa persona especial:

Escoge tu planta, hay una para cada uno, cada una tiene un por qué, escoge el mensaje para decirlo de forma especial y… lista para hacerla crecer. Ah! no te olvides de cantarle de vez en cuando.

La de C de Tomate:

Para poner rojo pasión a nuestra vida y un poco de sabor a nuestros platos.

El Galet de C de Tomate

21 viernes Dic 2012

Posted by cdetomate in Principales, Recetas

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Escudella, Galets

Os toca a vosotr@s estas Navidades? Os proponemos preparar la clásica Escudella i Carn d’olla de una forma original.

Prepárala con galets grandes, trocea bien pequeñitas las verduras y la carn d’olla y rellena los galets con esta mezcla.

Además de alucinar a tus comensales, evitarás ensuciar bandejas y más platos, 2 en 1!

Si quieres detalles de que necesitas en tu cesta y de como preparar esta clásica sopa, no dudes en escribirnos.

Vuelve a casa por Navidad

20 jueves Dic 2012

Posted by cdetomate in Postres, Recetas

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Chocolate, Frambuesa, turrón

Os gustó nuestro regalo de amig@ invisible? Pues bien… hoy os revelamos el secreto para prepararlo.

Necesitas:

250 gms de chocolate negro de calidad. Si no tenéis tiempo de pasaros por algún establecimiento especializado, podéis comprar una tableta de Nestlé postres.
50 gms mantequilla (Importante! A temperatura ambiente).
Frambuesas liofilizadas.
Neulas.

Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas (Un truco: utilizar siempre el modo descongelar, evitaréis que se os queme). Cuando ya esté a punto, añadir la mantequilla y mezclar hasta que queden los ingredientes bien integrados.

Trocea las neulas. Puedes hacerlo poniéndolas todas en una bolsa de plástico y estrújalas!

Corta las frambuesas a trocitos bien pequeños y échalas, junto a las neulas, en el chocolate.

Pon toda la mezcla en un recipiente y déjalo en la nevera durante un par de horas. Como molde puedes utilizar miles de cosas, fórralo con papel de horno y listo! Nosotras lo hicimos con una funda alargada de reloj… y este fue el resultado!

Para decorar, puedes fundir un poco de chocolate y pegar una frambuesa entera en la parte superior.

Estamos seguras que tu primer turrón será un éxito total!

Quieres sorprender a tu amig@ invisible?

19 miércoles Dic 2012

Posted by cdetomate in Sugerencias

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No estáis ya aburridos del típico kit guantes+bufanda, pulserita+pashmina, velas de olor….o marcos de fotos?

No sufras que los calcetines te los regalará tu abuela por Navidad y los Reyes te traerán tu bote de colonia!!

Pero C de Tomate te ayudará a ser original con los detalles de tus amig@s invisibles. En nuestro post de hoy queremos proponerte opciones para sorprender:

Un detallito gastronómico: Escoge un bote de cristal bonito y haz un aceite de oliva casero o sal de naranja o haz mermelada y diseña tu propia etiqueta con Jam Labelizer!
Una cesta con magdalenas o galletas personalizadas o… un rico turrón de chocolate!
Practica Scrap: una letra, un albúm o un cuadro con el nombre

El sábado, celebramos noche de amigas invisibles y la condición era: los regalos tenían que ser «handmade». Todos fueron muy creativos, originales y consiguieron robarle una sonrisa a la homenajeada!

Aquí os dejamos una selección:

Un perrito salsicha hecho con scrap
Unas joyitas
Una letra y un álbum de scrap
Unos divertidos imanes navideños hechos a base de palitos de madera

Caqui o palo santo?

17 lunes Dic 2012

Posted by cdetomate in Sugerencias

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caqui, palo santo

No tenemos muy claro el porqué ahora, si es una moda, si es la época, porqué vuelve por Navidad… pero los caquis van llenando las fruterías!

La verdad es que nosotras nos hemos hecho bastante fans de esta fruta.

También conocidos como palo santo, es una fruta tropical que por la época en que la recolectan en el hemisferio sur los encontramos en nuestros mercados cuando acaba el verano, tenemos caquis para todo otoño y por lo que parece también invierno!!

Propiedades antioxidantes, que nos ayudan a mantenernos jóvenes y que retrasarán un poquito que nos salgan esas enemigas patas de gallo! Aunque cómelos con prudencia porque tienen bastantes calorías.

Y el toque C de Tomate: Úsalo en tus ensaladas! A parte del color, le da un sabor buenísimo. Córtalos a rodajas, coge los que no estén muy maduros para que no se te deshagan, un poquito de sal, pimienta, aceite y vinagre!

Una clásica sopita de cebolla

14 viernes Dic 2012

Posted by cdetomate in Principales, Recetas

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Cebolla, Pan, Queso, Sopa

Después de haber pasado unos días por Francia y con un frío que pela, nos apetecía una clásica receta, una sopita de cebolla de esas con la que nos calentaba nuestra mami cuando llegaba el frío! Y no os penséis… que algún domingo que otro aún nos dejamos caer por su casa para que nos prepare esta deliciosa receta…

Pues hoy os dejamos con esta tradicional receta proveniente de Francia, aunque allí utilizan como base la mantequilla que nosotras sustituiremos por el aceite de oliva.

Ingredientes para unas 4 personas:

2 cebollas grandes, para esta receta úsala dulce
1 litro y medio de caldo
Rebanadas de pan
Queso rallado tipo Gruyère

En una cazuela grande pon aceite de oliva y las cebollas cortadas finitas, tipo juliana y un poco de sal ya que te ayudará a que la cebolla sude y se haga más rápido. La cebolla debe quedarte transparente, no debe coger color, y blandita, sin que se queme, por eso debes utilizar fuego lento. Una vez esté lista tira el caldo, que puede ser de verduras o pollo y verduras y deja que acabe de hacerse la fuego lento.

Coloca las rebanadas de pan, espolvorea el queso por encima de estas y gratínalo al horno.

Encontrarás recetas en las que ponen también huevo, pero nosotras la preferimos «sin», que es más ligerita! Hay muchas variantes de este tipo de sopa, estamos seguras que esta te gustará y además ya has visto que es muy fácil!

Y el toque C de Tomate: usa pan de semillas o de sésamo, le darás un sabor distinto y muy especial!

Propuestas restaurantes cenas navideñas

13 jueves Dic 2012

Posted by cdetomate in Sugerencias, Tomamos nota

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Se acercan las Navidades, esas fechas en las que reunirte con aquellos que ves una vez al año, con los compañeros de trabajo, con tus amig@s del cole o con los que estudiaste la carrera se convierte en un must to do.

A veces apetece más que otras, e incluso tal vez te toque escoger dónde, porque claro no nos reunimos para pasear, correr o patinar, sino que somos así y siempre quedamos para cenar!

Hoy te dejamos nuestras propuestas barcelonesas para que puedas organizar estas cenitas navideñas en las que seguramente también te tocará pensar en un detalle para hacer el tradicional amigo invisible, ya que es el compañero SI o SI de estas cenas!

Te apetece sentirte como en Italia y no tener que moverte de la mesa para tomar la primera copa? Pues Bimba’s es tu selección, no te lo pienses más!

Si prefieres un lugar más tranquilo y quieres unos platillos para compartir sin caer en las clásicas tapas, escoge este rinconcito de Sarrià, Vivanda, seguro que vuelves cuando haga buen tiempo para disfrutar de una cena en su jardín!

Ah! Qué eres fan de la cocina tradicional, te gusta lo mediterráneo y a la vez que te sorprendan con un toque innovador? Te apetecen unas buenas croquetas? Carlitos es tu opción!

Cornelia&Co, no podríamos convencerte de otra manera, la mejor forma es citando como ellos se definen …

Una charcutería en la que encontrar pan. Una destacada bodega en la que, por supuesto puedes tomar té. Una carnicería en la que encontrar marisco del día y una boulangerie en la que puedes tomar pasta fresca elaborada por un artesano que da un nuevo sentido al origen italiano

Y si aún dudas o no lo tienes claro o no encaja con lo que buscas, escríbenos y te ayudaremos a que tu amigo invisible no busque otro lugar para celebrar contigo la Navidad!